Dieta para diabéticos

Por Zaylennys De La Rosa

Médico general

Las personas con diabetes deben de cuidar las porciones de alimentos que ingieren, disminuir el consumo de proteínas, grasas alimentos fritos, procesados muy azucarados.

Deben de disminuir las porciones de galletas, bizcocho, donas, pizza, hamburguesa, soda, alcohol, etc. Es preferiblemente consumir todos los días alimentos ricos en fibra como la avena y frutos secos.

El diabético puede consumir los demás tipos de alimentos pero dividirlos en porciones pequeñas y que el consumo no sea diario. Además de tener el nivel de glucemia controlado y hacer ejercicio moderadamente.

  • HIDRATOS DE CARBONO: 50 % – 60 %
  • AGUA: 1ML /KCAL por lo menos de 6 a 8 vasos
  • PORTEÍNAS: 15 % – 20 %
  • FIBRA: 14 GR POR 1000 CAL
  • GRASAS: 20 – 30 %

Ejemplo de una Dieta para diabéticos de un día

Desayuno

Leche descremada/leche de soya/café sin azúcar o infusión tostada integral con queso bajo en grasa.

Media mañana

Yogurt bajo en azúcar y una fruta.

Almuerzo

Ensalada verde con huevo duro/ pan / pollo a la plancha.

Merienda

Yogurt desnatado con frutas o una infusión con 3 galletas maría

Cena

Ensalada de atún con pan integral o pechuga de pollo con ensalada mixta/ 1 fruta

Se pueden variar las comidas aumentando las porciones de verduras y vegetales y poca porción de carbohidratos, así como consumir preferiblemente la fruta que el zumo de fruta que tiende a ser muy dulce. Endulzar con stevia o sin azúcar y cumplir con las 5 comidas diarias para evitar un desequilibrio en la glicemia.

Siempre es importante recordar que los diabéticos necesitan una evaluación personalizada por el nutricionista para que -según su contextura física, edad, tipo de diabetes- le sugiera una dieta y las porciones que necesita consumir cada alimento.

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